מצרכים
Method
- שמים את כל מרכיבי הבצק בקערת המיקסר ומערבלים כ10 דקות עד שמתקבל בצק אחיד, רך וגמיש
- (אם הבצק דביק מדי מוסיפים לו מעט קמח וממשיכים לערבל על שהוא נפרד מדפנות הקערה)
- מכסים את הקערה במגבת לחה או ניילון נצמד ומניחים במקום חמים לתפיחה עד שהבצק מכפיל את נפחו
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות
- לאחר שהבצק מכפיל את נפחו, מעבירים אותו למשטח עבודה ולשים אותו ביד כ2 דקות
- קורצים מהבצק כדורים בגודל של כדורי פינג פונג
- כל כדור מגלגלים לנחש מוארך באורך של כ20 ס"מ
- כל נחש קושרים לקשר שמנמן (אם נשארו קצוות רופפים לנחש תוחבים אותם בחלקו התחתון של הקשר)
- מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה
- מסדרים את הלחמניות בתבנית במרחקים של כ 10 ס"מ זו מזו
- מכסים את הלחמניות במגבת לחה או ניילון נצמד ומניחים במקום חמים לתפיחה שנייה לכ-30 דק
- בקערית טורפים ביצה
- בעזרת מברשת מורחים את הלחמניות בביצה טרופה ומפזרים עליהם את הטופינג שאוהבים
- מכניסים לתנור ואופים כ20-25 דק עד שהלחמניות שחומות ותפוחות
הערות
אפשר להמיר את הקמח במתכון בקמח אחר (כוסמין, חיטה מלאה, או כל קמח שרוצים) ולהוסיף לו שמרים יבשים.
אפשר לתוך הבצק לערבב תוספות – עשבי תיבול, צימוקים, שוקולד צ'יפס, עגבניות מיובשות וכו'
לא חייבים לעשות לחמניות בצורה של קשר. אפשר לעשות בכל צורה שמתחשק מלחמניות עגולות ועד לחמניות קלועות לצמה.
אפשר לתוך הבצק לערבב תוספות – עשבי תיבול, צימוקים, שוקולד צ'יפס, עגבניות מיובשות וכו'
לא חייבים לעשות לחמניות בצורה של קשר. אפשר לעשות בכל צורה שמתחשק מלחמניות עגולות ועד לחמניות קלועות לצמה.