Go Back
לביבות עוף ותירס

לביבות עוף ותירס

לביבות עוף ותירס זהובות ופריכות עם ג'ינג'ר, כוסברה ורוטב דגים – מנה ריחנית וטעימה שמוכנה במהירות ומשמחת את כולם.
הדפסת מתכון שמירה בפינטרסט
Course: מנה עיקרית
Ingredients Method Notes

מצרכים
  

  • 1.5 כוס גרגרי תירס
  • 500 ג' פרגיות טחון
  • 1 בצל לבן
  • 4 ס"מ שורש ג'ינג'ר
  • 1/2 צרור כוסברה
  • 2 ביצים
  • 6 כפות קורנפלור
  • 3 כפות רוטב דגים או סויה
  • 1 כף סוכר חום
  • שמן לטיגון

Method
 

  1. קולפים וקוצצים את הבצל והג'ינג'ר ומעבירים לקערה גדולה
  2. קוצצים דק את הכוסברה ומוסיפים לקערה
  3. מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים היטב לתערובת אחידה
  4. במחבת גדולה מחממים שמן בגובה של כ1/2 ס"מ
  5. כשהשמן חם מכניסים אליו כפות גדושות מהתערובת (ללביבות עגולות אפשר להעזר ברינג מתכת)
  6. מטגנים את הלביבות כ3-4 דק מכל צד עד שהן זהובות ופריכות

הערות

מומלץ להגיש עם רוטב צ'ילי (מתוק או חריף), וירקות חתוכים או סלט. לגרסה חריפה: צ'ילי קצוץ יהיה נהדר בתוך התערובת. לגרסה צמחונית: פשוט הורידו את העוף מהמתכון. לגרסה טבעונית: הורידו את העוף והביצים, והוסיפו מעט קמח חומוס. אפשר לאפות את הלביבות במקום לטגן, הן יוצאות מאוד טעימות, אבל פחות פריכות (190 מעלות, 10 דק על כל צד).