מצרכים
Method
- במעבד מזון מרסקים את הפתי בר לתערובת פירורית, אני ממליצה לרסק בפולסים קצרים
- מעבירים את פרורי הבסקוויטים לקערה גדולה
- שוברים את השוקולד לקוביות
- בסיר קטן שמים את קוביות השוקולד, סוכר שמנת מתוקה, חמאה, מלח, ותמצית וניל וממסים יחד על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד עד שמתקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- מוסיפים את תערובת השוקולד לקערה עם הביסקוויטים ומערבבים היטב לתערובת אחידה.
- מכסים את הקערה ומכניסים למקרר לכשעה עד שהתערובת מתייצבת.
- בידיים רטובות לוקחים פיסות מהתערובת ומגלגלים כדורים
- שמים את הסוכריות ו/או קוקוס בקערית רחבה
- מגלגלים כל כדור שוקולד בסוכריות או קוקוס עד שהוא מצו0פה היטב מכל הצדדים
הערות
אפשר להשתמש בכל סוג עוגיה או ביסקוויט שאוהבים במקום הפתי בר. אם רוצים אפשר להמיר עד מחצית מכמות השוקולד בשוקולד חלב. אני ממיסה את תערובת השוקולד על הכיריים, אבל אפשר גם להמיס אותה במיקרו, בפולסים קצרים של חימום כשבין פולס לפולס מערבבים את התערבות. אפשרות לטבעוני: מחליפים את השמנת בקרם קוקוס ומוותרים על החמאה.