מצרכים
Method
- מחממים תנור לחום של 160 מעלות
- בסיר קטן מחממים 1/4 כוס מייפל, וחמאה ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה
- בקערה גדולה מערבבים קוואקר, שקדים, מלח, וקינמון.
- מוסיפים את הדבש החם ומערבבים היטב
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים לשכבה אחידה
- אופים כ15-20 דק עד שהגרנולה זהובה ופריכה, מדי פעם מערבבים כדי שהגרנולה לא תישרף
- מוציאים ומצננים לחלוטין
- שוברים את הבננות המיובשות לחתיכות קטנות
- מחזירים את הגרנולה לקערה, מוסיפים קוקוס ובננות מיובשות ומערבבים
- מרפדים תבנית 20X20 בנייר אפייה
- בסיר קטן שמים דבש, חמאת בוטנים סוכר חום ומלח ומבשלים על להבה בינונית תוך ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה
- יוצקים את התערובת לקערה עם הגרנולה ומערבבים היטב
- מעבירים לתבנית ומשטחים לשכבה אחידה
- מהדקים היטב את התערובת לשכבה מהודקת
- מכסים ומעבירים למקרר לשעתיים
- מחלצים מהתבנית ובעזרת סכים חדה חותכים לחטיפים (מלבניים או מרובעים)
הערות
אפשר כמובן לגוון ולשנות את התוספות ששמים בחטיפים, כל פרי מיובש שאוהבים, שוקולד צ'יפס, צ'יה, אגוזים וכו', הכל מתאים. לגרסה ללא גלוטן משתמשים בקוואקר ללא גלוטן. לגרסה טבעונית משתמשים בשמן במקום חמאה.