Go Back
חזה עוף עם קרסט תבלינים

חזה עוף עם קרסט עשבי תיבול

חזה עוף עסיסי עם ציפוי פרורי לחם ועשבי תיבול ורוטב דבש-לימון. מתחיל בצריבה במחבת ומסיים בתנור לתוצאה פריכה מבחוץ ועסיסית מבפנים.
הדפסת מתכון שמירה בפינטרסט
זמן בישול 20 דקות
מנות: 2 מנות
Course: מנה עיקרית
Ingredients Method Notes

מצרכים
  

  • 2 חזות עוף שלמים
  • 4 כפות שמן זית
  • מלח
  • פלפל שחור
רוטב
  • 1/2 כף חרדל
  • 2 כפות דבש
  • 3 כפות מיץ לימון
  • 1/2 כפית שום כתוש דורות
  • 1/4 כוס מים
  • מלח
  • פלפל שחור
ציפוי
  • 1/3 כוס פרורי לחם
  • 1 כפית שום כתוש דורות
  • 2 קוביות תיבול איטלקי דורות
  • קליפה מגוררת מ1/2 לימון
  • 3 כפות שמן זית
  • מלח
  • פלפל שחור

Method
 

  1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות
  2. מערבבים את חומרי הרוטב בקערית
  3. מערבבים את מרכיבי הציפוי בקערית
  4. ממליחים ומפלפלים את חזות העוף משני הצדדים
  5. במחבת מחממים 3-4 כפות שמן זית
  6. כשהשמן חם צורבים את חזות העוף כ2-3 דק מכל צד
  7. מוסיפים למחבת את הרוטב ומזגגים את חזות העוף משני הצדדים ברוטב עד שרוב הנוזלים של הרוטב מתאדים והעוף מזוגג ומבריק מכל הצדדים
  8. מעבירים את חזות העוף לתבנית
  9. יוצקים את שארית הזיגוג מהמחבת על החזות
  10. מפזרים על החלק העליון של חזות העוף את תערובת הציפוי בשכבה נדיבה
  11. מכניסים לתנור לכ10-12 דק

הערות

אם אין לכם קוביות תיבול שלדורות אפשר כמובן להשתמש בעשבי תיבול טריים