מצרכים
Method
- חותכים את העוף לקוביות בגודל של כ2 ס"מ
- קולפים את הבצל והשום. חותכים את הבצל לקוביות בגודל של כ2 ס"מ (את שיני השום משאירים שלמות)
- חותכים את העגבניות והזיתים לחצי לאורך
- מחממים מחבת ביו (אלטרנטיבות כתובות בהערות).
- כשהמחבת חמה מוסיפים את קוביות העוף, ממליחים מפלפלים ומערבבים היטב
- צורבים קוביות העוף כ3-4 דק מכל צד עד שהן מזהיבות
- מוציאים את העוף מהמחבת לקערה
- מוסיפים למחבת את הבצל והשום ומטגנים כ4-5 דק עד שהבצל מתרכך
- מוסיפים את העגבניות והזיתים, מלח ופלפל מערבבים וממשיכים לטגן כ2-3 דק נוספות
- מחזירים את קוביות חזה העוף למחבת, מוסיפים את הסוכר והבלסמי, מגבירים את האש ומזגגים כ2-3 דק תוך ערבוב
- מגישים חם - בתאבון!
הערות
הכי כייף לאכול את המנה עם אורז, אבל אפשר כמובן גם פסטה, פתיתים או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים. אם אין לכם מחבת ביו, כל מחבת עם ציפוי מונע הידבקות תעבוד. אז מומלץ להוסיף למחבת כ2-3 כפות שמן זית. למי שאוהב, אני ממליצה להוסיף גם פלפל צ'ילי אדום אחד למחבת שנותן קיק חרפרף נהדר.