מצרכים
Method
- שמים את חזות העוף בכלי עמוק (תבנית או קערה למשל)
- שמים בקערית את כל קוביות התיבול של דורות
- מוסיפים 4 כפות שמן זית, מלח, פלפל, מיץ וקליפת לימון ומערבבים היטב
- יוצקים את תערובת התיבול על העוף ומערבבים היטב בעזרת הידיים. העוף צריך להיות מצופה בתיבול מכל הצדדים.
- מומלץ בשלב הזה לתת לעוף לשרות בתוך תערובת התיבול (הסבר למטה בהערות), אבל אם ממהרים אפשר לעבור ישר לשלב הצלייה.
- במחבת גדולה מחממים 2-3 כפות שמן זית
- כשהשמן חם מוסיפים את חזות העוף למחבת, צורבים את החזות כ2-3 דק מכל צד על להבה גבוהה
- מנמיכים להבה וממשיכים לצלות את העוף כ8-10 דק נוספות על להבה נמוכה, מדי פעם הופכים את העוף במחבת
הערות
אפשר ורצוי לשחק עם הטעמים והתיבול. למשל אם אוהבים חריף אפשר להוסיף פלפל ירוק חריף קצוץ לתיבול או טבסקו ירוק. אפשר להוסיף מעט לימון כבוש לטעם לימוני מודגש, אפשר להוריד או להוסיף עשבי תיבול לפי מה שאוהבים וכו.
אחרי שמערבבים את חזה העוף עם התיבול מומלץ לתת לו לשרות בתוך התערובת בשביל לספוג את הטעמים כל זמן השרייה בין חצי שעה לכמה שעות יהיה נה
אחרי שמערבבים את חזה העוף עם התיבול מומלץ לתת לו לשרות בתוך התערובת בשביל לספוג את הטעמים כל זמן השרייה בין חצי שעה לכמה שעות יהיה נה