מצרכים
Method
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.
- בקערה שמים דבש, סוכר חום, שמן, ביצה, מלח, קינמון, ג'ינג'ר והל ומערבבים לתערובת אחידה.
- מוסיפים קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד. חשוב לא ללוש את הבצק מהרגע שהוא מוכן.
- מגלגלים כדורים קטנים מהבצק (בערך בגודל של אגוז).
- טובלים את כדורי הבצק באבקת סוכר ומניחים במרווחים על גבי התבנית.
- אופים במשך 10-15 דקות או עד שהעוגיות "מתפוצצות" ומתייצבות בשוליים אך עדיין מעט רכות במרכז.
- מצננים מעט בטמפרטורת החדר ומגישים.