מצרכים
Method
- מחממים תנור לחום של 150 מעלות
- מסדרים את קוביות החלה ופירות היער בתבנית אפייה
- בסיר קטן מרתיחים את השמנת והוניל
- בקערה טורפים את החלמונים והסוכר
- כשהשמנת רותחת בהדרגה ותוך כדי ערבוב מתמיד שופכים אותה לתוך תערובת הביצים והסוכר (זה חייב להעשות בזהירות ובהדרגה כדי שהחלמונים לא יהפכו לחביתה...)
- יוצקים על החלה את התערובת, מכסים בניילון נצמד ומניחים בצד לשעה.
- מסירים את הניילון
- מניחים את התבנית עם הברד פודינג בתוך תבנית גדולה יותר (למשל תבנית התנור)
- יוצקים לתבנית הגדולה מים בגובה של כ1 ס״מ
- אופים כ40-45 דק
הערות
את הברד פודינג אפשר להכין מחלה, בריוש, עוגת שמרים או סתם לחם לבן. אפשר ואפילו מומלץ להשתמש בלחם ישן שהתייבש.
אפשר להוסיף לתבנית עם הלחם כל דבר שאתם אוהבים (פירות, שוקולד, ריבה, אגוזים וכו'), המשק הזה של התוספות הוא מה שנותן לברד פודינג את הגיוון והטעמים השונים.
אפשר גם לאפות את הברד פודינג רגיל (ללא התבנית עם המים), זה יוצא גם טעים מאוד! רק המרקם יוצר קצת אחר. לטעמי הגרסה שבה אופים בתוך תבנית גודלה יותר עם מים היא הגרסה המולצלחת ביותר, אבל זה לא חובה.
אפשר להוסיף לתבנית עם הלחם כל דבר שאתם אוהבים (פירות, שוקולד, ריבה, אגוזים וכו'), המשק הזה של התוספות הוא מה שנותן לברד פודינג את הגיוון והטעמים השונים.
אפשר גם לאפות את הברד פודינג רגיל (ללא התבנית עם המים), זה יוצא גם טעים מאוד! רק המרקם יוצר קצת אחר. לטעמי הגרסה שבה אופים בתוך תבנית גודלה יותר עם מים היא הגרסה המולצלחת ביותר, אבל זה לא חובה.