מצרכים
Method
- שמים בקערת המיקסר את כל מרכיבי הבצק ולשים היטב לבצק חלק וגמיש
- מחלקים את הבצק ל6 חלקים שווים
- משמנים משטח עבודה
- מרדדים כל חלק מהבצק לעלה דק מאוד מאוד
- מורחים היטב את עלה הבצק בשמן
- מפזרים בצל ירוק (או כל תוספת אחרת שאוהבים) ומפזרים מלח
- מגלגלים את הבצק לגליל
- מלפפים את גליל הבצק סביב עצמו לצורה של שבלול
- מרדדים את השבלול דק
- מורחים מחבת גדולה בטיפה של שמן
- קולים את הבינג עד שהוא מזהיב משני הצדדים
הערות
הבינג הקלאסי ממולא בבצל ירוק, אבל אפשר לגמרי לשדרג... כוסברה, פלפל חריף, שום, בצל מטוגן יכולים לעבוד נפלא, או כל תוספת אחרת שבא לכם