מצרכים
Method
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות
- בקערה מערבבים את הפולנטה והגבינות לתערובת אחידה, מליחים ומפלפלים
- פורסים את הבצק ומרדדים לעובי של 3 מ"מ
- חותכים את הבצק לריבועים בגודל של כ10 ס"מ
- מניחים כפית מילוי במרכז כל ריבוע בצק
- מקפלים כל ריבוע בצק למשולש ומהדקים היטב את השוליים (צריך להדק ממש חזק! שהבצק לא יפתח באפייה)
- מרפדים תבנית גדולה בנייר אפייה ומסדרים עליה את הבורקס במרווחים
- מורחים את הבורקס בביצה ובוזקים במלח גס
- אופים עד שהבורקס תפוחים ושחומים
הערות
במידה ואין לכם את הפולנטה של ריקו, אפשר תמיד להכין פולנטה לבד.
אני אוהבת להשתמש בשילוב של פתיתי מוצרלה ופרמזן מגורדת אבל אפשר להשתמש באיזה גבינות שאוהבים.
אפשר לקפל את הבורקס לאיזה צורה שרוצים! לא חייבים למשולשים.
אפשר להכין כמאפה גדול.
אני אוהבת להשתמש בשילוב של פתיתי מוצרלה ופרמזן מגורדת אבל אפשר להשתמש באיזה גבינות שאוהבים.
אפשר לקפל את הבורקס לאיזה צורה שרוצים! לא חייבים למשולשים.
אפשר להכין כמאפה גדול.