מצרכים
Method
- משרים את האורז בקערה עם הרבה מים ל30 דק
- מסננים את האורז ומעבירים לקערה גדולה
- קוצצים את הבצל, שום ועגבניות ומוסיפים לקערה
- מפרידים את עשבי התיבול מהגבעולים, שוטפים אותם היטב קוצצים ומוסיפים לקערה
- מוסיפים את מיץ וקליפת הלימון, קינמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב
- בקערה מערבבים את מרכיבי הרוטב
- טועמים את הרוטב ומתקנים תיבול במידת הצורך
- שמים את האורז המתובל והרוטב בסיר ומביאים לרתיחה
- מכסים את הסיר ומנמיכים ללהבה הכי נמוכה ומבשלים כ30 דק מדי פעם מערבבים עדי שהאורז בתחתית הסיר לא ישרף
- בתום 30 דק פותחים את המכסה של הסיר. האורז צריך להיות רטוב אבל ללא נוזלים. אם יש עוד נוזלים מבשלים כמה דק נוספות ללא מכסה עד שהנוזלים מתאדים
הערות
אל תצפו לקבל פה אורז "אחד אחד", האורז במתכון הזה יוצא נימוח וקצת עיסתי.. מזכיר קצת מרקם של ריזוטו
אפשר כמובן לגוון בעשבי התיבול, למרות שלטעמי זה התמהיל הכי הכי הכי טעים
לגמרי אפשר להוסיף משהו חרפרף.. למשל שבבי צ'ילי יבש, טמסקו, סיראצ'ה או אפילו פלפל חריף קצוץ
אפשר להוסיף לאורז גם קטנייה שאוהבים (עדשים למשל או גרגרי חומוס..) השילוב של קטנייה ודגן (אורז במקרה הזה) יוצר חלבון מלא מה שהופך את המנה למנה טבעונית מנהדרת - גם טעימה בטרוף וגם מאוזנת ובריאה.
אפשר כמובן לגוון בעשבי התיבול, למרות שלטעמי זה התמהיל הכי הכי הכי טעים
לגמרי אפשר להוסיף משהו חרפרף.. למשל שבבי צ'ילי יבש, טמסקו, סיראצ'ה או אפילו פלפל חריף קצוץ
אפשר להוסיף לאורז גם קטנייה שאוהבים (עדשים למשל או גרגרי חומוס..) השילוב של קטנייה ודגן (אורז במקרה הזה) יוצר חלבון מלא מה שהופך את המנה למנה טבעונית מנהדרת - גם טעימה בטרוף וגם מאוזנת ובריאה.