אחד הפרקים האהובים עלי, הוא הפרק של המשפחה ההונגרית. ראשית כי מרתה ויהודית – שתי הנשים המככבות בפרק הזה מצחיקות להפליא. עד היום במשפחה שלנו מדקלמים משפטים שהן אומרות והפכו חלק מהז'גון המשפחתי שלנו. שנית כי אוכל הונגרי הוא אוכל נפלא. ושלישית ואולי הכי חשוב, בגלל שבפרק הזה הן מכינות רוקה פלצ'נטה.

רוקה פלצ'נטה היא עוגת קרפים הונגרית לרוב במילוי של מין קרם אגוזים. את זה למדתי בפרק הזה של התכנית. ומאז (וזה פרק מלפני 20 שנה) אני חולמת על רוקה פלצ'נטה… עוגת קרפים הונגרית שעד היום אף פעם לא אכלתי אבל היא נראית כל כך טוב שהיא חרוטה לי בזכרון בברור.

אין לי מתכון לרוקה פלצ'נטה אמיתית. אבל מתכון לקרפ בסיסי מושלם יש לי. אז החלטתי להכין עוגת קרפים משלי. אולי היא לא בדיוק בדיוק בדיוק רוקה פלצ'נטה, אבל היא יצאה כל כך טעימה שישרתי את העוגה, וישרתי עוד קצת, עוד חתיכה ועוד טעימה, עד שלא נשארה עוגה.

אז אני ממליצה לכם עכשיו בחמסין על בילוי אחה"צ מושלם: תכינו עוגת קרפים, תדליקו מזגן, ושימו לכם את הפרק של ההונגריות. הנאה מובטחת!

מצרכים לקרפים:

2 כוס קמח לבן

2 כוס חלב שקדים של אלפרו

4 ביצים

4 כפות שמן

1/2 כוס סוכר

1.5 כפית תמצית וניל

מעט מלח

למילוי:

1 צנצנת ממרח שאוהבים (שוקולד/ריבת חלב/ריבה/ממרח שקדים וכו'…)

לקישוט:

אבקת סוכר

פטל/תותים

הוראות הכנה:

• בקערה גדולה טורפים יחד חלב שקדים, ביצים, שמן, סוכר וניל ומלח לתערובת אחידה
• מנפים פנימה את הקמח ומערבבים ערבוב קצר ביותר רק עד שהקמח נטמע בתערובת באופן אחיד (אם יש גושים, אפשר לטחון אותם מעט עם בלנדר מוט)
• מחממים מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקות (ראו הערה למטה במידה ואין לכם מחבת כזו)
• כשהמחבת חמה יוצקים אליה כ1/4-1/3 כוס מהבלילה (תלוי בגודל המחבת) ומטלטלים את המחבת בתנועה סיבובית כך שהבלילה מצפה את תחתית המחבת בשכבה אחידה ודי דקה
• מטגנים את הקרפ כ2 דק עד שחלקו התחתון מזהיב
• הופכים ומטגנים כ 2 דקות נוספות
• מרכיבים את העוגה: מניחים קרפ על צלחת הגשה יפה
• מורחים את הקרפ בממרח שאוהבים
• מניחים על הקרפ המרוח עוד קרפ (משתדלים להניח את הקרפ העליון בדיוק מעל הקרפ התחתון)
• חוזרים על הפעולה עם כל הקרפים וכל המילוי ככה שמתקבלת עוגה גבוהה של קרפים ובינהם מילוי
• מכסים את העוגה ומכניסים למקרר ל30 דק לפחות
• לפני ההגשה בוזקים אבקת סוכר ומפזרים פטל

הערות ושדרוגים:

• אני מתה על חלב שקדים, אבל אפשר להשתמש בכל חלב שאוהבים
• אם אין לכם מחבת עם ציפוי מונע הידבקות צריך לשמן מעט את המחבת לפי כל קרפ (בשמן/חמאה/שמן קוקוס)
• למילוי הכי קל וכייף זה פשוט למרוח ממרח שאוהבים (שוקולד/ריבת חלב/ריבה או כל ממרח אחר שאתם אוהבים). אשר כמובן גם להכין מילוי בעצמכם (גנאש/קצפת/קרם פטסייר או כל דבר אחר שבא לכם)
• המתכון בשיתוף אלפרו

הפוסט עוגת קרפים הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.

זה לא סוד שהילדים שלי אוהבים פנקייק. אם זה היה תלוי בהם הם היו אוכלים פנקייק לארוחת בוקר, צהרים וערב 7 ימים בשבוע. לפני כמה ימים הם ביקשו פנקייק. נכנסתי למטבח והתחלתי להכין את הבלילה, ותוך כדי עשייה, כשרוב החומרים כבר בקערה גיליתי שאין לי מספיק קמח… בלי פאניקה, אמרתי לעצמי, תמצאי פתרון או שהילדים טורפים אותך. פתחתי את הארונות במטבח והתחלתי לפשפש. לא היו קמחים, גם לא קורנפלור.

מצאתי אבקת קקאו. מעניין.

הוספתי לבלילה 1/3 כוס אבקת קקאו, ופתאום התלהבתי. זה נראה טוב, ממש ממש טוב. פנקייק שוקולד פתאום נשמע לי כמו רעיון גאוני. מצאתי חצי חבילת שוקולד מיותמת במקרר, קצצתי אותה והוספתי לבלילה… אם כבר פנקייק שוקולד אז שיהיה הרבה שוקולד.

הפנקייק שוקולד האלו יצאו להיט, חוסלו עוד לפני שהספקתי לומר אבקת קקאו.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Tamara Aharoni – תמרה אהרוני (@tamara.aharoni)

אז נכון, זו לא ארוחת בוקר יומיומית בכלל… אבל הפנקייקים השוקולדים האלו כל כך טעימים, רכים, תפוחים ועם חתיכות של שוקולד נמס בפנים שאני ממש אבין אם הם יבקשו לאכול אותם לארוחת בוקר, צהרים וערב 7 ימים בשבוע.

אז באיזה מחנה אתם? של פנקייק קלאסים או שוקולד?

רוצים עוד מתכונים שווים לפנקייק? נסו את המתכון שלי לפנקייק יוגורט  או פנקייק מלוח עם גבינות ועירית

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם

מצרכים:

2 ביצים

1/3 כוס סוכר

1 כוס חלב סויה וניל של אלפרו

1 כפית תמצית וניל

1 כוס קמח תופח

2 כפות שמן

1/3 כוס קקאו

50 גר' שוקולד קצוץ או שוקולד צ'יפס

להגשה:

אבקת סוכר

מייפל

פירות שאוהבים

הוראות הכנה:

• בקערה גדולה טורפים היטב יחד את הביצים והסוכר
• מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים ערבוב קצר ביותר רק עד שהתערובת מתאחדת (זה בסדר גמור אם יש מעט גושים)
• מחממים מחבת עם ציפוי מונע הידבקות (*ראו הערות למטה במידה ואין לכם מחבת כזו)
• כשהמחבת חמה יוצקים אליה עיגולים מהבלילה
• מטגנים על להבה בינונית כ2-3 דק עד שמתחילות להופיע בועות קטנות על חלקו העליון של הפנקייק
• הופכים בזהירות ומטגנים עוד כ1-2 דק
• מגישים חמים עם איזה תוספות שאוהבים

הערות ושדרוגים:

• אפשר להחליף את הקמח בכל קמח שאוהבים (לבן, חיטה מלאה, כוסמין, שיבולת שועל וכו')
• אפשר לגוון ולהוסיף לתוך הבלילה תוספות שאוהבים (אוכמניות, שוקולד לבן,  אגוזים, חמאת בוטנים, שיבולת שועל, קוקוס, או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים)
• אם אין לכם מחבת עם ציפוי מונע הידבקות, צריך לשמן את המחבת במעט חמאה או שמן קוקוס לפני כל נגלה של טיגון כדי למנוע מהפנקייקס להידבק למחבת
• אפשר לשמור את הפנקייקים המטוגנים במקרר עד 3 ימים ולחמם קלות על מחבת לפני ההגשה
• המתכון בשיתוף אלפרו

הפוסט פנקייק שוקולד הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.

כשהייתי ילדה, אחרי פעולות בצופים כולם היו הולכים לפיצרייה לאכול סלייס פיצה… ואני? אני הייתי הולכת לדוכן שליד, שהיה מכין קרפ, אבל לא סתם קרפ, אל קרפ מושלם… קרפ מלוח או קרפ מתוק אני לא מפלה, בכל יום בכל שעה, אם יש קרפ טוב בסביבה אני בעניין.

כתבתי לי השבוע רשימה של מתכונים שאני רוצה לצלם לבלוג… בין המתכונים היו גם קרפ סוזט ועוגת קרפים משגעת, אבל אז שמתי לב, לבושתי, שאת ה – מתכון לקרפ עדיין לא העלתי לבלוג! וזה מתכון של קרפ שמצד אחד הוא הכי בסיסי וקל ומצד שני כל כך  כל כך טעים! מהר מהר תיקתקי ערמת קרפים מפוארת (וצילמתי! כמובן שצילמתי!)

אם תחפשו בגוגל "מתכון לקרפ", יעלו לכם המון מתכונים, חלקם אפילו מעולים. אבל תסמכו עלי כשאני אומרת לכם שלי יש מתכון של קרפ מנצח, מתכון לקרפ שאין שני לו… אז הנה הוא לפניכם: ה – מתכון לקרפ בסיסי מושלם, קרפ הכי טעים שאכלתם, מתכון מנצח. קרפים מתוקים לשבת בבוקר, או קרפים מלוחים לארוחת ערב, כל יום הוא יום טוב לקרפ.

מתכון לקרפ זה רעיון מושלם לארוחת בוקר מפנקת… רוצים עוד רעיונות שווים לארוחת בוקר? נסו את המתכון שלי לרייס פודינג

הכנתם קרפ? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Tamara Aharoni – תמרה אהרוני (@tamara.aharoni)

מצרכים:

1 כוס קמח לבן

1 כוס חלב

2 ביצים

30 ג חמאה מומסת

1/4 כוס סוכר

1 כפית תמצית וניל

מעט מלח

הוראות הכנה:

• בקערה גדולה טורפים יחד חלב, ביצים, חמאה מומסת, סוכר וניל ומלח לתערובת אחידה
• מנפים פנימה את הקמח ומערבבים ערבוב קצר ביותר רק עד שהקמח נטמע בתערובת באופן אחיד (אם יש גושים, אפשר לטחון אותם מעט עם בלנדר מוט)
• מחממים מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקות (ראו הערה למטה במידה ואין לכם מחבת כזו)
• כשהמחבת חמה יוצקים אליה כ1/4-1/3 כוס מהבלילה (תלוי בגודל המחבת) ומטלטלים את המחבת בתנועה סיבובית כך שהבלילה מצפה את תחתית המחבת בשכבה אחידה ודי דקה
• מטגנים את הקרפ כ2 דק עד שחלקו התחתון מזהיב
• הופכים ומטגנים כ 2 דקות נוספות
• מגישים עם תופסות שאוהבים

הערות ושדרוגים:

• אפשר לשמור את הבלילה במקרר יום-יומיים ולטגן בבוקר קרפים טריים
• אם הבלילה מסמיכה מעט במהלך העבודה אפשר בזהירות להוסיף לה 1-2 כפות חלב ולערבב היטב
• אם אין לכם מחבת עם ציפוי מונע הידבקות, אפשר להשתמש במחבת רגילה ולשמן אותה במעט חמאה
• לקרפ מלוח: מפחיתים את כמות הסוכר בבלילה ל1 כף ומגישים עם תספות מלוחות שאוהבים (אפשר גם להוסיף לתוך הבלילה של הקרפ עשבי תיבול, או גבינה מגוררת)

הפוסט קרפ בסיסי מושלם הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.

פנקייק זה אחד מאבות המזון אצלי בבית. אנחנו מכינים המווווון פנקייקים בבית. אז לפעמים, ככה בשביל הגיוון, כשנמאס לי מכל המתוק הזה, אני מכינה פנקייק מלוח. עם גבינות ועירית, פנקייק רך ופלפי, מפולפל ומתובל, עם גבינה מותכת ונמתחת.

עכשיו כשתפסתי את תשומת ליבכם, בואו נדבר רגע על משהו. היום שבועות. והיו פה כמה ימים לא פשוטים. אני לא יודעת מה איתכם אבל אני לא הייתי בטוחה שתהיה ארוחת חג השנה. ולא התארגנתי לגמרי לאירוע…

מזל שיש מתכונים כמו המתכון הזה של פנקייק מלוח עם גבינות נמתחות ועירית מפולפלת, כי זה מתכון במיוחד למי שלא התארגן, או שכח, ובכל זאת רוצה לתקתק איזו ארוחת חג.

כי בנינו, מה צריך יותר מהפנקייק הזה? תתארגנו על איזה סלט קטן ליד, ואתם מסודרים…

חג שמח!

רוצים עוד רעיונות למתכונים לשבועות? תנסו את המתכון שלי לבורקס פולנטה מ-3 מצרכים

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

מצרכים:

2 ביצים

1 גביע יוגורט

150 ג גבינה מגוררת

1/2 צרור עירית

2 כפות שמן זית

1 כוס קמח תופח

מלח

פלפל שחור

לטיגון:

מעט חמאה

הוראות הכנה:

– קוצצים את העירית דק

– בקערה טורפים את הביצים

– מוסיפים יוגורט, גבינה, עירית ושמן ומערבבים

– מוסיפים קמח, מלח ופלפל ומערבבים ערבוב קצר רק עד שהקמח נטמע בתערובת (זה בסדר גמור אם נשארים קצת גושים)

– ממיסים מעט חמאה במחבת (אני ממליצה על מחבת עם ציפוי מונע הידבקות)

– יוצקים עיגולים למחבת ומטגנים כ3-4 דק מכל צד עד שהפנקייק זהובים

הערות ושדרוגים:

– אפשר להשתמש בקמח רגיל ולהוסיף 1/2 כפית אבקת אפייה

– אפשר להכין מראש ולחמם על מחבת לפני ההגשה

– אפשר להחליף את העירית באיזה עשב תיבול אחר שאוהבים

– אפשר להוסיף לבלילה תוספות שאוהבים כמו עגבניות מיובשות, בצל מטוגן, זיתים וכו

– אפשר להגיש עם גבינת שמנת/שמנת חמוצה, ביצה, סלמון מעושן, אבוקדו וכו…

– מומלץ להגיש לצד סלט

הפוסט פנקייק מלוח עם גבינות ועירית הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.

אני חושבת שפנקייק היה הדבר הראשון שלמדתי להכין בתור ילדה, והיה המתכון הראשון שידעתי להכין בעל פה לבד לבד. מאז ניסיתי אינספור גרסאות של פנקייקים, ואני משתדלת לגוון ולהכין סוגים שונים כל הזמן, אבל הגרסה הזו של פנקייק יוגורט תמיד נשארת והיא אחת האהובות עלי.

את ליקי פגשתי אחרי הלידה של נורי. רציתי לחזור להתאמן והרגשתי שאני צריכה משהו חוץ מהפילאטיס מכשירים (שעשיתי חד סוף חודש תשיעי!). ראיתי אז כבר את ליקי באינסטגרם, וסיקרן אותי הסטודיו הזה שנראה כמו המקום הכי שמח בעולם, גם פחדתי כן? האימונים שם נראו לי קשים על גבול הבלתי אפשריים למישהי כמוני שמועלם לא הצליחה להתמיד באף סוג של כושר חוץ מפילאטיס.

הלכתי בהתרגשות וחשש.

לא צריך להאריך פה במילים… הלכתי, התאהבתי (בסטודיו אבל בעיקר בליקי) והשאר מה שנקרא היסטוריה.

אז כשליקי הציעה שנעשה פרוייקט משותף ושאני אלמד אותה לבשל קצת היה לי ברור שהמתכון הראשון שאני אלמד אותה, הוא גם המתכון הראשון שאני למדתי כשהתחלתי לבשל, מתכון קל, טעים, מתכון שהוא חובה בכל בית, מתכון מושלם לאנשים (או ילדים!) שרק מתחילים את דרכם במטבח.

ממני אליכם – אוהבי הפנקייק באשר הם.

רוצים עוד רעיונות לפנקייקים? תנסו את המתכון המיוחד של הפנקייק דלעת שלי

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

מצרכים:

1 בננה בשלה

2 ביצים

1 כפית תמצית וניל

1/2 כפית קינמון

1/2 כוס סירופ מייפל

1 גביע יוגורט

1/4 כוס מי סודה

1 כוס קמח כוסמין

1/2 כפי אבקת אפייה

1/2 כפית סודה לשתייה

מעט מלח

תוספות אופציונאליות לבלילה:

אוכמניות

שוקולד מריר

אגוזים

חמאת בוטנים

שיבולת שועל

קוקוס

או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים

להגשה:

סירופ מייפל

פירות

טחינה

או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים

הוראות הכנה:

• קולפים את הבננות, שמים אותן בקערה ומועכים בעזרת מזלג
• מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים ערבוב קצר ביותר רק עד שהתערובת מתאחדת (זה בסדר גמור אם יש מעט גושים)
• מחממים מחבת עם ציפוי מונע הידבקות (*ראו הערות למטה במידה ואין לכם מחבת כזו)
• כשהמחבת חמה יוצקים אליה עיגולים מהבלילה
• מטגנים על להבה בינונית כ2-3 דק עד שמתחילות להופיע בועות קטנות על חלקו העליון של הפנקייק, וחלקו התחתון זהוב
• הופכים בזהירות ומטגנים עוד כ1-2 דק
• מגישים חמים עם איזה תוספות שאוהבים

הערות ושדרוגים:

• אפשר להחליף את הקמח בכל קמח שאוהבים (לבן, חיטה מלאה, כוסמין, שיבולת שועל וכו')
• אפשר לגוון ולהוסיף לתוך הבלילה תוספות שאוהבים (אוכמניות, שוקולד מריר, אגוזים, חמאת בוטנים, שיבולת שועל, קוקוס, או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים)
• אם אין לכם מחבת עם ציפוי מונע הידבקות, צריך לשמן את המחבת במעט חמאה או שמן קוקוס לפני כל נגלה של טיגון כדי למנוע מהפנקייקס להידבק למחבת
• אפשר לשמור את הפנקייקים המטוגנים במקרר עד 3 ימים ולחמם קלות על מחבת לפני ההגשה

הפוסט פנקייק יוגורט – קוויקילישס הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.

*הפוסט בשיתוף אסם-נסטלה

רוצים עוד רעיונות לפנקייק? תנסו את פנקייק דלעת

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

https://www.instagram.com/taharoni/

מצרכים:

2 ביצים

1 כוס תופח חיטה מלאה – אסם

1/3 כוס מייפל

1 כפית תמצית וניל

1 כוס ריוויון או חלב

1/2 כוס גרנולה שוקולד – נסטלה

הוראות הכנה:

• מערבבים את כל המרכיבים לתערובת אחידה
• במחבת רחבה עם טיפה חמאה מטגנים עיגולים מהבלילה כ2-3 דק עד שמתחילות להופיע על פני הפנקייק בועות קטנות
• הופכים בזהירות ומטגנים כ2-3 דק נוספות גם מהצד השני
• מגישים עם מייפל או סילאן, טחינה גולמית ופירות

הערות ושדרוגים:

• אפשר כאמור להחליף את סוגי הקמחים, אם לא משתמשים בקמח תופחף אז צריך להוסיף לבלילה אבקת אפייה
• את הריוויון שבמתכון אפשר להחליף גם ביוגורט, שמנת חמוצה, או חלב (מכל סוג)
• אני מטגנת את הפנקייק במחבת נון-סטיק (עם ציפוי מונע הידבקות) ולכן אני לא משמנת את המחבת בכלל. אם המחבת שלכם היא ללא ציפוי מונע הידבקות (או אם אתם פשוט אוהבים טעם של חמאה), כדאי לשמן את המחבת במעט חמאה או שמן קוקוס
• לגרסה טבעונית אפשר להוריד את הבייצים מהמתכון, ולהוסיף במקומן חצי בננה מעוכה ו2-3 כפות חמאת בוטנים או טחינה ואת הריוויון להחליף בחלב צמחי.

הפוסט פנקייק קרנץ' שוקולד הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.

פנקייק דלעת… נשמע מוזר? תחשבו על זה שוב לרגע. חשבתם? נכון שפתאום זה נשמע כמו רעיון מעניין?

בתור ילדה ראיתי בסרטים ובסדרות אמריקאיות את השיגעון שקורה באמריקה סביב ההאלווין. ההאלווין או ליל כל הקדושים הוא בעצם סוג של החג המקביל לפורים שלנו (בתור ילדה פורים היה החג האהוב עלי!). יש חג כזה של תחפושות בהמון מדינות והמון תרבויות, אבל משהו בזה האמריקאי תמיד סיקרן אותי כי האמריקאים כמיטב המסורת שלהם עושים הכל גדול יותר, מוגזם יותר, טוטאלי יותר. חוץ מזה שבתור ילדה חובבת מתוקים וממתקים הרעיון של ללכת לאסוף ממתקים מכל מיני אנשים בשכונה קסם לי מאוד. (היום בתור אמא אני נחרדת מהרעיון של ילדים שדופקים לכל מיני זרים בדלת ומבקשים ממתקים).

בניגוד לחגים אמריקאים אחרים כמו חג המולד, וחג ההודיה שהם חגים בהם המסורת סובבת סביב ארוחה גדולה מלאה במאכלים מסורתיים, להאלווין אין מתכונים או מאכלים אופיינים (כי בכל זאת, ממתקים זה לא בדיוק אוכל מסורתי…), אבל היות והחג חל תמיד בסוף אוקטובר הדלעת הפכה להיות חלק בלתי נפרד ממאפייני החג.

מלבד דלעות מגולפות ובתוכן נר שמשמשות כמעין פנסים ומקשטות את פתחי הבתים, לקראת החג מתחילים לצוץ מיני מאכלים בטעמי דלעת מתובלת. ממתקים, מאפים ומשקאות רשת סטארבקס אפילו מוציאה בכל שנה לקראת תקופת החגים את הפמפקין ספייס לאטה (מעין קפה בטעם דלעת מתובלת).

השילוב הזה של הדלעת עם התבלינים הוא פשוט להיט. לא פלא שהוא כל כך פופולארי בארה"ב. אפשר להכין ממנו המון מתכונים מלוחים או מתוקים. אני בחרתי לשדרך את הדלעת המתובלת לאחד המתכונים האהובים עלי בעולם – פנקייקס.

אז קבלו במחיאות כפיים סוערות את המתכון פנקייקס הכי מדליק של הזמן האחרון שיגוון לכם את הפנקייקס הרגילים ויוסיף לכם קצת טעם של חו"ל לבוקר.

ועוד ממתק קטן שקשור בהאלווין: המנחה האמריקאי ג'ימי קימל פיתח מסורת בה הוא מעודד הורים לעבוד על הילדים שלהם שהם אכלו להם את כל הממתקים של האלווין, לצלם את התגובה של הילדים ולשלוח לו. התוצאה קורעת מצחוק. להלן דוגמה. תהנו!

https://www.youtube.com/watch?v=13o0jcSJpX8

מעדיפים את הדלעת שלכם במתכון מלוח? תנסו את קציצות עם בטטה, דלעת ואריסה

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

https://www.instagram.com/taharoni/

מצרכים:

500 ג דלעת

2 ביצים

1/2 כוס סוכר או מייפל

1 כפית קינמון

1 כפית תמצית וניל

1 כף ג׳ינג׳ר מגורד

1/2 כפית בהרט

1/2 כפית מלח

מעט אגוז מוסקט מגורד

1 כוס קמח תופח

1 כוס ריוויון

30 ג + כף חמאה מומסת

מעט חמאה לטיגון

הוראות הכנה:

• מחממים תנור לחום של 180 מעלות
• קולפים את הדלעת וחותכים אותה לקוביות בגודל של כ3 ס״מ
• שמים את קוביות הדלעת, כף חמאה ומעט מייפל בתבנית חסינת חום ומכסים בנייר כסף
• אופים כ30 דק עד שהדלעת מתרככת
• במעבד מזון או בעזרת בלנדר מוט טוחנים את הדלעת למחית חלקה ואחידה
• שמים בקערה גדולה את הדלעת ומוסיפים לה את כל יצר המרכיבים
• מערבבים היטב לתערובת אחידה
• מחממים מחבת גדולה וממיסים בה מעט חמאה
• יוצקים עיגולים מהבלילה של הפנקייקס למחבת ומטגנים כ3-4 דק מכל מד עד ש פנקייקס מזהיבים
• מגישים עם קרם פרש וסירופ מייפל

הפוסט פנקייק דלעת הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.