השנה ביומהולדת של נורי החלטתי לקחת את הסוכריות הצבעוניות צעד אחד קדימה, ולהכניס אותן לתוך הבלילה של העוגה, למה שנקרא "עוגת ספרינקלס". עוגה עם סוכריות צבעוניות כמו שאני אוהבת רק דאבל: סוכריות צבעוניות בתוך העוגה, וסוכריות צבעוניות לקישוט מלמעלה.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Tamara Aharoni – תמרה אהרוני (@tamara.aharoni)

התוצאה מדברת בעד עצמה. עוגת וניל רכה ועסיסית מנוקדת בספרינקלס בשלל צבעים, ועליה זיגוג סוכר (הכי טעים בעולם) ומלא סוכריות צבעוניות לקישוט.

זו עוגה מנצחת, שמכינים בקלות בקערה אחת, היא הכי טעימה והיא משמחת (את הלב והבטן). כי בנינו… אין דבר משמח כמו עוגה עם סוכריות צבעוניות… מה לא ככה?

מעדיפים דווקא עוגת יומהולדת שוקולדית? נסו את המתכון שלי לעוגת יום הולדת הכי טעימה בעולם

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

מצרכים:

3 ביצים

1 כוס סוכר לבן

1/2 כוס שמן

1 כפית תמצית וניל

קליפה מגורדת מלימון 1

1 כוס חלב נוט מילק של אלפרו

1.5 כוס קמח תופח

מעט מלח

1/2 כוס סוכריות צבעוניות

לזיגוג:

200 ג אבקת סוכר

2-3 כפות חלב נוט מילק של אלפרו

סוכריות צבעוניות

הוראות הכנה:

• מחממים תנור לחום של 180 מעלות
• בקערת המיקסר עם וו הקצפה (אפשר גם ידנית בעזרת מטרפה) מקציפים את הביצים והסוכר  כ3-4 דק לתערובת תפוחה ואוורירית
• ממשיכים להקציף במהירות נמוכה ומוסיפים שמן, תמצית וניל, קליפת לימון, חלב ומלח
• עוצרים את המיקסר ומנפים פנימה את הקמח התופח
• מקפלים את הקמח בזהירות לתוך התערובת (לא לערבב יותר מדי! רק עד שהקמח נטמע באופן אחיד בתערובת)
• מוסיפים את הסוכריות הצבעוניות ומערבבים ערבוב קצר ביותר, רק עד שהן נטמעות בתערובת באופן אחיד
• מרפדים תבנית 20X20 בנייר אפייה ומעבירים אליה את התערובת
• אופים כ40-45 עד שקסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים
• מוציאים את העוגה ומצננים
• מכינים את הזיגוג: בקערה מערבבים את אבקת הסוכר עם החלב ומערבבים היטב לתערובת סמיכה וחלקה
• יוצקים את הזיגוג כל העוגה ומפזרים סוכריות צבעוניות

הערות ושדרוגים:

• מי שמעדיף יכול להכין לעוגה ציפוי שוקולד במקום הזיגוג
• אני אוהבת לאפות את העוגה בתבני מרובעת אבל אפשר בהחלט לאפות אותה בכל תבנית עוגה שתרצו ואפילו בתבנית קאפקייקס
• אפשר להשתמש בכל חלב שאוהבים
• המתכון בשיתוף אלפרו

הפוסט עוגת ספרינקלס הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.

כך נולדו לי חיתוכיות כדורי שוקולד מושלמות, עם ציפוי שוקולדי וסוכריות צבעוניות. והמשלוח מנות של הילדים (וגם הקפה של אחה"צ שלי ) השתדרגו פלאים.

נכון שזה יפה? אז מה אתם אומרים? כדורי שוקולד? או חיתוכיות כדורי שוקולד?

View this post on Instagram

A post shared by Tamara Aharoni – תמרה אהרוני (@tamara.aharoni)

רוצים עוד רעיונות למתכונים שווים למשלוח מנות? נסו את המתכון שלי לשוקולטה מושלמת

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

מצרכים:

400 פתי בר או כל בסקוויט אחר שאוהבים

300 ג שוקולד מריר

1 כפית תמצית וניל

מעט מלח

1 כוס חלב נוט מילק של אלפרו

לציפוי:

200 ג שוקולד מריר

1/4 כוס נוט מילק

2 כפות שמן קוקוס או חמאה

סוכריות צבעוניות

הוראות הכנה:

• בסיר אדים כפול או במיקרו ממיסים את השוקולד עם חצי מכמות החלב
• כשהשוקולד נמס מוסיפים מלח ווניל ומערבבים למחית חלקה
• מרסקים את הפתי בר לפרורים גסים ושמים בקערה גדולה
• יוצקים על הפתי בר המרוסק את יתרת החלב ומערבבים
• יוצקים פנימה שוקולד ומערבבים היטב
• מרפדים תבנית 20X20 בנייר אפייה
• משטחים את התערובת בתבנית ומיישרים לשכבה אחידה וישרה
• מכסים ומכניסים למקרר לשעה
• בנתיים מכינים את הציפוי: בסיר כפול או במיקרו ממיסים יחד את כל מרכיבי הציפוי
• מערבבים היטב למחית חלקה
• מוציאים את התבנית מהמקרר, יוצקים את הציפוי ומיישרים לשכבה אחידה וישרה
• מפזרים סוכריות צבעוניות
• מכסים ומכניסים למקרר לחצי שעה
• חותכים לקוביות ומגישים

הערות ושדרוגים:

• אפשר להשתמש בכל חלב שאוהבים, כל סוג שוקולד שרוצים וכל עוגייה שיש
• המתכון בשיתוף אלפרו

הפוסט חיתוכיות כדורי שוקולד הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.

יש משהו כל כך כייפי בחיתוכיות, הרבה יותר מסתם עוגיה או פרוסת עוגה… ריבועי בצק פריך (אבל באמת פריך!) עם פצפוצי פקאן וקצת טופי שקושר הכל יחד.

והריח… הריח שיוצא מהתנור… רק בשבילו שווה לקום עכשיו מהכיסא ולהדליק את התנור.

רוצים עוד רעיונות לחיתוכיות שוות? נסו את המתכון שלי לחיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Tamara Aharoni – תמרה אהרוני (@tamara.aharoni)

מצרכים לבצק:

1 כוס קמח

1/4 כוס שיבולת שועל דקה

100 ג חמאה קרה

1/4 כוס סוכר

1 כפית תמצית וניל

2 כפות שמנת מתוקה

מעט מלח

מצרכים לפקאן:

250 ג פקאן

75 ג חמאה מומסת

3/4 כוס סוכר חום כהה

4  כפות מייפל או דבש

1/2 כפית קינמון

5 כפות שמנת מתוקה

מעט מלח

הוראות הכנה:

• מחממים תנור לחום של 170 מעלות
• חותכים את החמאה הקרה לקוביות
• במעבד מזון שמים את מרכיבי הבצק מלבד השמנת ומעבדים בפולסים קצרים לקבלת תערובת פירורית
• מוסיפים את השמנת ומעבדים לקבלת בצק חלק
• מרפדים תבנית מרובעת 20X20 בנייר אפייה
• מעבירים את הבצק לתבנית ומהדקים בשכבה אחידה ודי דקה לתחתית התבנית
• דוקרים את הבצק ב4-5 מקומות בעזרת מזלג
• אופים כ15 דק עד שהבצק מזהיב
• מוציאים ומניחים בצד עד שהבצק בטמפרטורת החדר
• מכינים את הפקאן: קוצצים את הפקאנים ושמים בקערה
• מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים היטב לתערובת אחידה
• יוצקים את התערובת על גבי הבצק האפוי ומשטחים לשכבה אחידה
• אופים כ10 דק עד ששכבת הפקאן זהובה ומבעבעת קלות
• מצננים היטב וחותכים לקוביות

הפוסט חיתוכיות פקאן הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.

אני זוכרת מעט מאוד מהאירוע עצמו.. אבל אני זוכרת בברור את הרגע שעברה מלצרית עם מגש של מתוקים, ואני לקחתי חיתוכית קטנה ותמימה למראה. הכנסתי את החיתוכית לפה ועף לי המח. השילוב של חמאת בוטנים מלוחה עם שוקולד מתוק (גם לדעתי הייתה איזו שכבה פריכה שם באיזשהו מקום…) היה פשוט חלומי.

לא יודעת אם החיתוכיות שלי דומות בדיוק בדיוק לחיתוכיות ההן… הן גרסה פשוטה, ביתית, קלה להכנה, וטעימה, מין חיתוכיות כאלו שמכינים ב5 דקות עבודה, ומאחסנים במקפיא ואז בכל פעם שרוצים איזה נשנוש, איזה ביס קטן מתוק ליד הקפה, שולפים קוביה מהפריזר.

ועוד קוביה… ועוד קוביה…

רוצים עוד רעיונות למתכוני עוגיות קלים ושווים? תנסו את המתכון שלי לעוגיות טחינה – קוויקילישס

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

מצרכים:

3/4 כוס בייגלה או עוגיות

1 כוס חמאת בוטנים חלקה

100 ג אבקת סוכר

100 ג חמאה בטמפרטורת החדר

1כפית תמצית וניל

מעט מלח

לציפוי:

200 ג שוקולד מריר

1/4 כוס חמאת בוטנים חלקה

הוראות הכנה:

• טוחנים את הבייגלה לפירורים דקים ומעבירים לקערה
• מוסיפים חמאת בוטנים, חמאה, אבקת סוכר, וניל ומלח ומערבבים היטב לתערובת אחידה
• מרפדים תבנית בגודל של 20X20 בנייר אפייה
• מעבירים את התערובת לתבנית ומשטחים לשכבה אחידה וישרה
• מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד (במיקרו או בסיר כפול), וממיסים מעט את חמאת הבוטנים (הכי טוב להכניס אותה לכמה שניות במיקרו עד שהיא מתרככת)
• יוצקים את השוקולד לתבנית ומטלטלים אותה עד שהשוקולד מכסה את כל שטח התבנית בשכבה אחידה
• בעזרת כף מזלפים בצורה חופשית את חמאת הבוטנים המומסת על שכבת השוקולד
• בעזרת קיסם "מציירים" בתנועות חופשיות עם חמאת הבוטנים בתוך השוקולד (כך נוצרת הדוגמה)
• עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקפיא לכשעתיים (אפשר גם יותר)
• מוציאים מהמקפיא, חותכים לריבועים ומעבירים לכלי אטום
• שומרים במקפיא או במקרר

הערות ושדרוגים:

• אני משתמשת במתכון הזה בביגלה שנותן מליחות נהדרת לחיתוכיות… אבל מי שמעדיף יכול להחליף את הבייגלה שבמתכון בכמות זהה של עוגיות (לוטוס, פתי בר, אוראו או כל עוגיות אחרות שאתם אוהבים)
• אני ממליצה לטחון את הבייגלה במעבד מזון… אם אין לכם מעבד מזון, אפשר לשים את הבייגלה בשקית ולדפוק על השקית עם מערוך או פטיש שניצלים עד שהבייגלה מרוסק.
• לגרסה טבעונית: מחליפים את החמאה בשמן קוקוס

הפוסט חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.