סלט כרובית אגדי!

כולה סלט כרובית… מה את מתלהבת? אז תקשיבו… זה סלט קל קל קל קליל להכנה, וטעים להשתגע.

זה נשמע מוגזם אבל זה לא… תשאלו את הצוות שהיה איתנו ביום צילום! גם הם צקצקו עלי כשהתלהבתי מהסלט, אבל כשהם טעמו, התהפך העולם, הם נפלו מהרגלים והצילום נעצר עד שחוסלה הצלחת.

היום ערב שבועות. וכולם עסוקים במאפים, בורקסים, פשטידות ועוגות גבינה. אבל אני אומרת שסלט תמיד צריך להיות על השולחן, בטח ובטח בשבועות בשביל לרענן קצת את הצלחת והבטן… ואם כבר סלט, אתם רוצים סלט כרובית אגדי.

אגדי.

מחפשים עוד רעיונות לסלטים? תנסו את המתכון שלי לסלט פאטוש עם קרעי פיתות

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

מצרכים:

1 ראש כרובית

1 בצל סגול

1/2 צרור כוסברה

1/2 צרור נענע

1/2 צרור פטרוזיליה

1/2 חבילת עירית

1/2 כוס חמוציות

1 עגבנייה

1 גביע יוגורט יווני

חופן שקדים

מצרכים לרוטב:

1/4 כוס שמן זית

מיץ מחצי לימון

1 כפית שום כתוש

1 כף דבש או מייפל

מלח

פלפל שחור

הוראות הכנה:

– מחממים תנור לחום של 200 מעלות

– מרפדים תבנית בנייר אפייה

– מפרידים את הכרובית לפרחים ושמים בתבנית

– קולפים את הבצל הסגול, חותכים ל1/6 ומוסיפים לתבנית

– מזלפים שמן זית, מלח ופלפל ומכניסים לתנור לכ15-20 דק עד שהכרובית רכה וזהובה

– מניחים בצד להתקרר מעט

– מפרידים את העלים של עשבי התיבול מהגבעולים ושמים בקערה גדולה

– קוצצים את העירית ומוסיפים לקערה

– מוסיפים את החמוציות, הכרובית והבצל הסגול

– בקערית מערבבים את מרכיבי הרוטב

– יוצקים את הרוטב לקערה ומערבבים היטב

– על צלחת גדולה מורחים את היוגורט

– עורמים על היוגורט את הסלט

– קוצצים גס את השקדים ומפזרים על הסלט

– סוחטים את העגבניה על הכל ומגישים

הערות ושדרוגים:

– אפשר לגוון בעשבי התיבול להוסיף או להפחית לפי מה שאוהבים

– אפשר להוסיף לסלט פלפל חריף פרוס דק

– במקום שקדים אפשר כל אגוזים שאוהבים, קרוטונים, או כל דבר פריך וקרנצ׳י

– אין בעיה להכין את הכרובית מראש, ולהרכיב את הסלט רק ממש לפני ההגשה

הפוסט סלט כרובית – קוויקילישס הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.

בזמן האחרון עוף בתנור הפך להיות מאוד מבוקש אצלי בבית. יולי פתאום נדלק על זה וזה מה שהוא מבקש לאכול. ואני אמא ממושמעת… אם יולי מבקש אני מכינה. אבל אני כידוע משתעממת בקלות, אז אני מקפידה לגוון ולהכין גרסאות שונות של עוף בתנור (בכל זאת צריך קצת שינוי ועניין מדי פעם). כשראיתי שיש גזרים צבעוניים מיד קניתי וידעתי – היום אני משדכת עוף בתנור עם גזרים צבעוניים.

אז הגעתי הביתה והכנתי עוף עם גזרים צבעוניים וכרובית עם תיבול משגע של אריסה ולימון כבוש, שצובע את כל הסיר ומשאיר בפה טעם מתוק-חמצמץ-פיקנטי.

כל כך פשוט, ממש 5 דקות של עבודה ויש לכם תבנית ריחנית, טעימה צבעונית ומשמחת.

רוצים עוד רעיונות למתכונים עם גזרים צבעוניים? תנסו את גזרים צלויים ברוטב רימונים

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

https://www.instagram.com/taharoni/

מצרכים:

4 כרעיים מחולקות לשוק וירך

8 גזרים צבעוניים

ראש כרובית

לתיבול:

4 כפות שמן זית

2 כפות אריסה

2 כפות לימון כבוש

2 כפות מייפל או דבש

4 שיני שום כתושות

מלח

פלפל שחור

הוראות הכנה:

• מחממים תנור לחום של 180 מעלות
• בקערית מערבבים את כל מרכיבי התיבול
• קולפים את הגזרים וחותכים אותם לפיסות באורך של כ3 ס"מ
• מפרידים את הכרובית לפרחים
• שמים את העוף, הגזרים והכרובית בתבנית צלייה
• יוצקים את התיבול על העוף והירקות ומערבבים היטב, עד שהכל מצופה בשכבה אחידה של תערובת התיבול
• מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור לכ30 דק
• מגבירים את התנור לחום של 200 מעלות, מסירים את נייר הכסף וצולים עוד כ20 דק עד שהירקות רכים והעוף שחום

הערות ושדרוגים:

• לא חייבים להשתמש בכרעיים, אפשר להשתמש רק בפולקעס, בכרעיים שלמות או אפילו בעוף שלם (אם משתמשים בעוף שלם יכול להיות שהוא יצטרך יותר זמן בתנור… תלוי בגודל שלו)
• אם אין גזרים צבעוניים אפשר להשתמש בגזרים רגילים

הפוסט עוף עם גזרים צבעוניים וכרובית באריסה ולימון כבוש הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.