תהיו איתי רגע.

שכבות שכבות של אושר: חציל שחום, עם רוטב עגבניות משובח, גבינה נמסה, בזיליקום ופרורי לחם לקרנץ… מה צריך יותר מזה? אני רק חושבת על זה ובא לי צלחת כזו עכשיו, ממש עכשיו לארוחת צהרים. חבל שהתבנית הזו של המלנזה חוסלה כבר מזמן.

כל הקסם של המנה הזו הוא בפשטות שלה. לפעמים, הדבים הכי טובים בחיים זה הדברים הכי פשוטים.

חג שמח!

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Tamara Aharoni – תמרה אהרוני (@tamara.aharoni)

רוצים עוד רעיונות למנות לשבועות? נסו את עוגת גבינה של סבתא דבורה.

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

מצרכים:

3 חצילים

1/4 כוס שמן זית

1 בקבוק מחית עגבניות חלקה של צ'ריו

1 כף רכז עגבניות של צ'ריו

1 כפית שום כתוש

100 ג מוצרלה מגורדת

100 ג פרמזן מגורדת

1/2 כוס פרורי לחם

חופן עלי בזיליקום

מלח

פלפל שחור

הוראות הכנה:

• מחממים תנור לחום של 250 מעלות
• מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה
• פורסים את החצילים לפרוסות בעובי של כ1 ס"מ
• בעזרת סכין חדה, חורצים 2-3 חריצים במרכז כל פרוסת חציל
• מורחים את פרוסות החציל בשמן זית משני הצדדים, ממליחים ומפלפלים ומסדרים בתבנית
• אופים את החצילים כ20-25 דק עד שהם שחומים
• מנמיכים את חום התנור ל180 מעלות
• מכינים את הרוטב: בקערה מערבבים את מחית העגבניות, רכז העגבניות, שום כתוש מלח ופלפל
• מרכיבים את המלנזנה: יוצקים מ2/3 מכמות הרוטב לתבנית חסינת חום
• מסדרים פרוסות חציל בשכבה אחידה בתוך הרוטב
• על כל פרוסת חציל מורחים מעט מהרוטב שנותר
• מפזרים על כל פרוסת חציל מעט פרורי לחם
• מניחים על כל פרוסת חציל עלה בזיליקום
• מפזרים  על כל פרוסת חציל משני סוגי הגבינה
• חוזרים על סדר הפעולות על כל החצילים שנותרו (מסדרים בשכבות: חציל, עליו רוטב, פרורי לחם, בזיליקום ושני סוגי גבינה)
• אופים כ15-20 דק עד שהגבינה מבעבעת וזהובה

הערות ושדרוגים:

• אפשר לטגן את החצילים במקום לאפות
• למרות שמלנזנה קלאסית היא רק מחצילים, אפשר לשלב בפנים שכבות של ירקות נוספים (פרוסות עגבנייה, קישוא או כל ירק אחר שבא לכם)
• אני אוהבת לסדר את המלנזנה כמו מגדלים, אבל אפשר לסדר אותה ממש כמו לזנייה (כלומר לרפד את התבנית בשכבות החצילים) ואחרי האפייה לחתוך מהמאפה פרוסות
• קצת חריף זה תמיד רעיון טוב
• המתכון בשיתוף צ'ריו

הפוסט מלנזנה הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.

מה שנחמד, זה שבכלום עבודה, ובכמעט כלום מצרכים, מקבלים מנה, מה שנקרא מיליון דולר. מנה שנראית משגע, טעימה בטרוף, מפנקת, מיוחדת.

בדיוק מהסיבות האלו, קממבר אפויה זו מנה מושלמת בעיניי לאירוח, או לדייט ביתי. נשנוש שווה ליד איזה דרינק, מנה שמכינים ברגע, אבל מתענגים עליה כל הערב.

אז בין אם אתם מאלו שחוגגים את וולנטיין, או אלו שחושבים שזה יום קיטשי ומיותר, היום אני ממליצה לכם להשכיב את הילדים מוקדם (או לשלוח אותם לסבא וסבתא), לגרש את השותפים לדירה (או לשלוח אותם לסבא וסבתא), לקבוע דייט במרפסת או על הספה בסלון עם מי שאתם אוהבים, להוציא בקבוק יין וגבינת קממבר אפויה.

לא צריך יותר כלום.

רוצים עוד רעיונות למנות להערב? תנסו את המתכון שלי לסשימי סלמון ב3 דק

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

מצרכים:

1 גבינת קממבר

2 כפות שמן זית

2 כפות דבש

2 כפות עלי טימין טרי מופרדים מהגבעולים

חופן אוכמניות

חופן פקאן

מלח

פלפל שחור

הוראות הכנה:

• מחממים תנור לחום של 190 מעלות
• מרפדים תבנית בנייר אפייה
• מניחים את הקממבר בתבנית
• בעזרת סכין חדה חורצים מרובעים בחלקה העליון של הקממבר
• מזלפים כף שמן זית וכף דבש על הקממבר, ובוזקים במלח, פלפל ועלי טימין
• עורמים על הקממבר את האוכמניות והפקאן
• זולפים את יתרת השמן והדבש
• מכניסים לתנור לכ15-20 דק
• מוציאים מהתנור ומגישים מייד. מומלץ להגיש עם קרקרים או לחם

הערות ושדרוגים:

• בגרסה הכי פשוטה, מכינים את הקממבר רק עם דבש, טימין, מלח ופלפל. זו לגמרי אפשרות, אבל אם תשאלו אותי האוכמניות הפקאן והזליף של השמן זית משדרגים אותה פלאים..
• הכי הכי הכי טעים זה להשתמש בקממבר, אבל אם אתם ממש מתעקשים אפשר גם להשתמש בגבינת ברי (אני לא אגלה), רק תדאגו שזו גבינת ברי ארוזה, ולא כזו שחותכים לכם במשקל (אתם חייבים גבינה שהמעטפת שלה שלמה, גבינה עם מעטפת חתוכה תיזל באפייה לכל הצדדים ואתם תשארו עם שלולית)

הפוסט קממבר אפויה עם אוכמניות ופקאן הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.