אני לא זורקת אוכל, ומקפידה להשתמש בכל מה שיש, לנצל פירות שכבר קצת עצובים, חצאי גביעי גבינה שנשארו יתומים, למצוא שימוש לביצה האחרונה… ובמבצע חיסול כזה שלפני חופש, אני מאלתרת, משחקת, מערבבת, והאמת? ככה תמיד יוצאים לי הדברים הכי טובים.

אנחנו טסים היום לחו"ל ואתמול בעיצומו של מבצע חיסול ממוקד, ראיתי שיש לי כמות נאה של גבינות, 1/2 קרטון חלב עיזים, וביצה אחת אחרונה… עוד מצאתי שקית עם זוקיני שבכלל שכחתי שקניתי… זה היה לי ברור: תכף יהיה פה מאפה פילו יווני. שלפתי בצק פילו מהמקפיא (מוצר שאני מקפידה שלמור כדרך קבע במקפיא ואני ממליצה לכם גם) והתחלתי לשחק.

לא עברה שעה קלה והבית התמלא בריח משכר של מאפה גבינות משגע. המאפה יצא מהתנור שחום, פריך וריחני ונראה כל כך טוב שלא היכולתי להתאפק ולחכות עד שהוא יתקרר שנייה.. מיד טעמתי, וחוץ מהכוויה בלשון שחטפתי, הוא היה מושלם.

תכינו את המאפה ותדמיינו שאתם באיזו טברנה יוונית, רק אל תהיו תמרה… תחכו שהמאפה יתקרר לפני שאתם זוללים…

רוצים עוד רעיון למאפה פילו יווני נהדר? נסו את המתכון שלי לגלקטובוריקו מאפה פילו יווני במילוי סולת מתוקה

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

מצרכים:

8 עלי פילו מופשרים לפי הוראות היצרן

4-5 זוקיני או קישואים

200 ג' גרנה פדנו מגורדת של משק צוריאל

200 ג פטה עיזים 16% של משק צוריאל

1 קליפת לימון מגוררת

1 כף זעתר טרי קצוץ (לא חובה אבל נהדר)

1 ביצה

שמן זית

שומשום

מצרכים לבשמל:

30 ג חמאה

2-3 כפות שמן זית

1/2 כוס קמח

1.5 כוס חלב עיזים של משק צוריאל

מלח

פלפל

הוראות הכנה:

• מחממים תנור לחום של 190 מעלות
• מגרדים את הזוקיני על פומפייה וסוחטים היטב
• מכינים בשמל: בסיר קטן שמים את החמאה והשמן זית
• כשהחמאה נמסה מוסיפים את הקמח, מלח ופלפל ומטגנים תוך ערבוב כ2-3 דק
• מוסיפים את החלב וממשיכים לבשל תוך טריפה מתמדת עד שהבשמל מסמיך (מרגע הרתיחה עוד כ2-3 דק)
• מורידים מהאש ומוסיפים פנימה את שני סוגי הגבינה ומערבבים היטב
• מוסיפים את הזוקיני הסחוט, קליפת לימון, זעתר קצוץ וביצה ומערבבים היטב לתערובת אחידה
• משמנים תבנית (מרובת 20X20 או עגולה בקוטר 22) במעט שמן זית
• מרפדים את התבנית עם 2 דפי פילו
• מורחים את הפילו בשמן זית ומפזרים שכבה דקה של שומשום
• מניחים עוד שני דפי פילו
• יוצקים את תערובת הגבינות על הפילו ומשטחים לשכבה אחידה וישרה
• מניחים 2 דפי הפילו על גבי המילוי
• מורחים היטב בשמן זית את הפילו
• מניחים את 2 עלי הפילו הנותרים ומורחים אותם היטב בשמן זית גם כן
• מקפלים ברישול את כל שולי הבצק על גבי חלקו העליון של המאפה
• מורחים את השכבה העליונה של המאפה בשמן זית בנדיבות
• בוזקים שומשום
• אופים כ40 דק עד שהמאפה שחום ופריך

הערות ושדרוגים:

• אפשר לגוון בגבינות שמוסיפים למילוי, כל גבינה שאוהבים או כל גבינה שיש במקרר תעשה פה עבודה נהדרת. זה הזמן לנצל שאריות!
• אני מתה על הגרסה של המאפה עם הזוקיני, אבל אפשר לחלוטין להחליף אותו בתרד, מנגולד, כרובית או כל ירק אחר שרוצים, ואפשר גם לוותר עליו ולהכין מאפה רק מהגבינות
• המתכון בשיתוף משק צוריאל

הפוסט מאפה פילו יווני עם גבינות וזוקיני הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.

אצלנו במשפחה העוגה הזו היא שם קוד למשהו שאי אפשר לעמוד בפניו, שהפיתוי בו כל כך גדול שאין מעצורים. כי בטיול המשפחתי ליוון אכלנו כמות נכבדה של גלקטובוריקו… יש שיגידו שאכלנו את כל המגש.

אם מאסתם בעוד עוגת גבינה, ועוד בלינצ'ס ואתם מחפשים אפשרות נהדרת לגוון את העוגה של שולחן החג שלכם… תאמינו לי הגלקטובוריקו הזה הוא התשובה!

רוצים עוד מתכונים שווים לעוגת גבינה? נסו את המתכון שלי לעוגת שמנת פירורים מנצחת

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

1 חבילה בצק פילו

100 ג חמאה מומסת

3/4 כוס פרורי לחם

1/2 כוס סוכר

מצרכים למילוי:

500 מ"ל חלב

500 מ"ל שמנת מתוקה

1 כוס סוכר

3/4 כוס סולת

2 כפיות תמצית וניל

קליפה מגורדת מ1/2 לימון

3/4 כפית קינמון

מעט מלח

2 ביצים

1 כף חמאה

מצרכים להגשה:

אבקת סוכר או דבש

הוראות הכנה:

• מכינים את המילוי: בסיר שמים את כל מרכיבי המילוי מלבד הביצים והחמאה
• מבשלים את המילוי תוך טריפה מתמדת כ10 דק עד שהתערובת מסמיכה
• מורידים מהאש מוסיפים כף חמאה ומערבבים היטב
• מניחים בצד עד שהתערובת מתקררת מעט
• כשהתערובת הצטננה מעט מוסיפים אליה ביצה אחת תוך טריפה נמרצת
• כשהביצה נטמעה היטב בתערובת מוסיפים באותו האופן גם את הביצה השנייה
• מכסים ומכניסים למקרר לכ1 שעה
• מחממים תנור לחום של 180 מעלות
• בקערית מערבבים את פרורי הלחם עם 1/2 כוס סוכר
• מרכיבים את המאפה: פורסים דף פילו, מורחים אותו היטב בחמאה ומפזרים שכבה דקה של פרורי לחם
• חוזרים על הפעולה עוד 3 פעמים, כך שמתקבלת ערמה של 4 דפי פילו ובין כל שכבה לשכבה יש חמאה ופרורי לחם
• מרפדים תבנית בנייר אפייה
• מניחים עליה את ערמת הפילו
• יוצקים מחצית מהמילוי לתבנית על גבי דפי הפילו ומשטחים לשכבה ישרה ואחידה
• יוצרים עוד ערמה של 4 דפי פילו מופרדים בינהם בחמאה ופרורי לחם באותו אופן
• מניחים את הערמה בתבנית על גבי המילוי
• יוצקים את יתרת המילוי ומשטחים לשכבה אחידה
• יוצרים עוד ערמה של 4 דפי פילו מופרדים בינהם בחמאה ופרורי לחם באותו אופן
• מניחים את הערמה בתבנית על גבי המילוי
• מקפלים ברישול את כל שולי הבצק על גבי חלקו העליון של המאפה
• מורחים את השכבה העליונה של המאפה בחמאה
• אופים כ35-45 דק עד שהמאפה שחום ופריך
• מוציאים מהתנור ומצננים היטב
• כשהמאפה הצטנן לחלוטין מחלצים אותו מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה
• מפזרים מעל אבקת סוכר או דבש חותכים ומגישים

הערות ושדרוגים:

• אפשר להוסיף למילוי גם הפתעות, למשל פירות יער או שוקוצ'יפס
• המאפה נהדר גם חמים וגם קר מהמקרר

הפוסט גלקטובוריקו – מאפה פילו יווני במילוי סולת מתוקה הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.

שבועות זה בדיוק הזמן למאפים שובבים מלאי גבינה, וכך, כשהתחלתי לתכנן את התפריט לשבועות, החלטתי, השנה יהיה גם בורקס מים, אחד כזה עם הרבה גבינה ותרד. כן. כדי לפשט את הסיפור וגם כי אני חובבת קיצורי דרך מוצלחים, המרתי את הבצק המקורי של המנה, בבצק פילו קנוי, שחוץ מלהפשיר אותו היטב לא צריך להתעסק איתו בכלל.

הניסוי עבר בהצלחה. מה זה הצלחה? התבנית חוסלה והתבקשתי להכין עוד אחת, ומהר. כי בינינו… מי יכול לעמוד בפני מאפה שחום, פריך וריחני כזה?

רוצים עוד רעיונות למתכוני שבועות שווים? תנסו את המתכון שלי לטארט מסקרפונה לימון

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

מצרכים:

1 חבילה דפי פילו מופשרים היטב לפי הוראות הייצרן

מעט חמאה מומסת לשימון

מצרכים לבלילה:

2 כוסות חלב

2 ביצים

60 ג חמאה מומסת

מלח

פלפל שחור

מצרכים למילוי:

1 בצל סגול

3 שיני שום

400 ג עלי תרד טורקי שטופים היטב

1 כף חמאה

2 כפות שמן זית

250 ג גבינת ריקוטה

350 ג גבינה מגוררת שאוהבים

מלח

פלפל שחור

הוראות הכנה:

• מחממים תנור לחום של 180 מעלות
• מכינים את המילוי: קוצצים את הבצל, שום והתרד
• במחבת מחממים שמן זית וחמאה
• כשהשמן חם מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום ומטגנים כ3-4 דק עד שהבצל מתרכך ומתחיל להזהיב
• מוסיפים את התרד, מלח ופלפל, מערבבים ומטגנים כ2-3 דק נוספות עד שהתרד מתכווץ
• מוציאים את התרד לקערה, מוסיפים את שני סוגי הגבינות, מלח ופלפל ומערבבים היטב לתערובת אחידה
• מכינים את הבלילה: בקערה גדולה טורפים יחד את החלב, ביצים, חמאה מומסת, מלח ופלפל שחור לתערובת אחידה
• מרכיבים את הבורקס: מורחים בחמאה מומסת תבנית פיירקס מלבנית
• מרפדים את התבנית בדפי פילו (אם צריך 2 דפים לשכבה זה בסדר, העיקר שכל התחתית תהיה מרופדת)
• לוקחים 2-3 דפי פילו וקורעים אותם ביד לחתיכות גדולות
• טובלים כל חתכה בבלילה ומניחים בצורה מקומצ'צ'ת בתבנית (כמו סמרטוטים), חוזרים על הפעולה עד שכל התבנית מכוסה בשכבה של סמרטוטים רטובים
• יוצקים על הסמרטוטים מחצית מהמילוי ומיישרים לשכבה אחידה
• מניחים עוד שכבה של סמרטוטים רטובים על גבי שכבת המילוי
• יוצקים את המחצית השנייה של המילוי ומיישרים לשכבה אחידה
• מקפלים את שולי הבצק על גבי המילוי
• מכסים את המאפה ב3 דפי פילו ישרים (מומלץ למרוח בינהם מעט חמאה מומסת) ותוחבים את השוליים שלהם בין דופן התבנית לבין המאפה
• יוצקים את שארית הבלילה על המאפה (אפשר גם לפזר מעט גבינה מגוררת או שומשום אם רוצים)
• אופים כ40-50 דק עד שהמאפה שחום ופריך

הערות ושדרוגים:

• חשוב להפשיר את הפילו היטב לפני השימוש
• הגרסה הזו היא עם תרד אהובי. כמובן שכמו בבורקס רגיל אפשר לגוון ולשחק עם המילוי (גבינות בלבד, גבינות וחצילים קלויים, בלוגרית, זיתים או כל תוספת אחרת שמתחשק לכם)

הפוסט בורקס מים הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.

אמהמה? בניגוד למנות אחרות את המאפה הזה מכינים בקלות ואפשר לומר אפילו מהירות. הבצק – הוא בצק פילו קנוי, אין צור להוציא מיקסר, אין צורך ללוש ואין צורך להתפיח. רק לדאוג להפשיר את הבצק. המילוי? היא פשוט והכי טעים! גבינת עיזים משובחת וצנצנת של ארטישוקים משומרים – זה הכל. אפילו ההרכבה קלילה! מפזרים את הגבינה על הבצק ומגלגלים.

כשהיא בתנור התבנית הזו עם השושנים, כל הבית מתמלא ריח טוב של אפייה, של חמאה, של גבינות נמסות, לאט לאט צצים מכל פינות הבית סקרנים, יוצאים מכל החדרים הקטקטים, כולם באין לברר מה זה הריח הזה שמטריף את כולם….

וכשאני מוציאה את התבנית מהתנור כולם אומרים אוווו" ו"ואהההה" ו"וואו".

אז שתדעו שלא חייבים להשתגע בשבועות! לא חייבים להגזים. לפעמים כל מה שצריך זה שולחן קטן אבל מדוייק, ומנה אחת כזו של מאפה גבינות, תבנית אחת כזו של שושני פילו תסדר לכם את החג.

קלאס באפס מאמץ.

רוצים עוד רעיונות למתכונים לשבועות? תנסו את המתכון שלי לעוגת גבינה של סבתא דבורה

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

מצרכים:

6 עלי פילו מופשרים היטב

150 ג חמאה מומסת

1/2 כוס פרורי לחם

300 ג גבינת גרנה פדנו משק צוריאל

1 צנצנת ארטישוק

הוראות הכנה:

• מחממים תנור לחום של 180 מעלות
• מסננים את הארטישוקים וקוצצים אותם
• בקערה מערבבים את הגבינה והארטישוקים
• פורסים דף פילו על משטח עבודה
• מורחים את הפילו בחמאה מומסת ומפזרים שכבה דקה ואחידה של פרורי לחם
• חוזרים על הפעולה עוד פעמיים (סה"כ 3 עלי פילו מופרדים בינהם בחמאה ופרורים)
• מפזרים שכבה נדיבה של גבינה על כל הפילו
• מגלגלים את הפילו עם הגבינה לגליל
• חוזרים על הפעולה עם 3 עלי הפילו הנותרים והגבינה (מתקבלים 2 גלילים)
• מורחים כל גליל חמאה ומפזרים עליו קצת גבינה
• חותכים כל אחד מן הגלילים לפיסות באורך של כ4-5 ס"מ
• מרפדים תבנית בקוטר 20 בנייר אפייה מברישים היטב בחמאה (בתחתית ובדפנות)
• מעמידים את את הגלילים החתוכים בצפיפות בתבנית
• מורחים את החלק העליון של הגלילים בחמאה ומפזרים עוד מעט גבינה
• אופים כ 40 דק עד המאפה זהוב ופריך
• מצננים ומגישים

הערות ושדרוגים:

• אני השתמשתי בגבינת גרנה פדנו אבל אפשר להשתמש בכל גבינה קשה שאוהבים
• ארטישוק זו תוספת שאני אוהבת במיוחד, אבל אפשר לגוון ולהשתמש בכל תוספת אחרת שאוהבים (זיתים, פלפלים קלויים, עשבי תיבול, חציל קלוי, בצל מטוגן וכו)
• אם הגלילים שלכם לא מספיק צפופים בתבנית, ויש בינהן חורים כדאי למלא
• המתכון בשיתוף משק צוריאל

הפוסט שושני פילו עם גבינות וארטישוק הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.

אחת לתקופה כשאני נכנסת למצב מג'נונה, אני מתלבשת על המקרר ומגירת היבשים ועושה סדר יסודי. המדור הראשון שחוטף, הוא מדור הזיתים… "מי לעזאזל צריך כל כך הרבה סוגים של זיתים?", "תראו כמה מקום זה תופס במקרר!", זו פעם אחרונה שאני קונה כל כך הרבה סוגים שונים… מהיום כולנו אוכלים את אותו הסוג!"

בשבוע בעבר נכנסתי למצב מג'נונה ועשיתי סדר. הוצאתי מהמקרר את הזיתים, הוצאתי צנצנת ארטישוק פתוחה, חבילת דפי פילו מיותמת שהייתה במקפיא השד יודע ממתי, ואת כל חצאי הגבינות שהיו במקרר.

כאמור הייתי במצב מג'נונה ואני לא מאוד החלטית במצב הזה… פשטידה? מאפה סמרטוטים? אולי אני אנסה את הקיפול פילו היפה שראיתי בסרטון ההוא? קצת מזה.. וקצת מההוא… קצצתי, ערבבתי, קיפלתי, יצקתי והכנסתי לתנור מאפה גבינות עם זיתים וארטישוק.

המשכתי לסדר, עד שלא יכולתי להתעלם יותר מהריח המשכר שהתפשט במטבח. הוצאתי מאפה גבינות שחום וריחני מהתנור. הוא לא היה פשטידה, הוא לא היה מאפה סמרטוטים, וגם הקיפול לא יצא לי יפה כמו בסרטון ההוא… אבל הוא היה כל כך טעים, שעד הערב כבר לא נשאר ממנו זכר, ולמחרת ביקשו בני הבית שאני אשחזר את המאפה.

אז שחזרתי, מדדתי כמויות ודייקתי את הדברים, והרי המתכון לפניכם: מאפה גבינות עם זיתים וארטישוק….

אולי אני מג'נונה לפעמים, אבל המאפה שלי טעים להשתגע.

רוצים עוד רעיונות למאפים מלוחים שווים? תנסו את המתכון שלי למאפה בצק עלים עם בצל וגבינה

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

מצרכים:

1 חבילה דפי פילו מופשרים

1/2 כוס פרורי לחם

שמן זית

מצרכים למילוי:

1 צנצנת ארטישוק משומר

100 ג זיתים מגולענים (אני השתמשתי בחצי חבילה של זיתים מגולענים של זיתא)

200 ג פרמזן מגוררת

250 ג ריקוטה

מלח

פלפל שחור

מצרכים לבלילה:

2 ביצים

2 כוסות חלב

מלח

פלפל שחור

לציפוי:

50 ג פרמזן מגוררת

הוראות הכנה:

• מחממים תנור לחום של 180 מעלות
• מכינים את המילוי: קוצצים דק את הזיתים והארטישוק ומעבירים לקערה
• מוסיפים את יתרת המרכיבים של המילוי ומערבבים היטב לתערובת אחידה
• פורשים את עלי הפילו על משטח עבודה ומכסים במגבת
• פורסים דף פילו אחד בתבנית מרובעת בגודל 20X20 מורחים אותו בשכבה דקה של שמן זית, מפזרים שכבה דקה של פרורי לחם
• מניחים מעל דף פילו נוסף וחוזרים על סדר הפעולות: שמן זית, פרורי לחם ומכסים בעוד דף פילו
• מניחים מחצית מתערובת המילוי בתבנית, על גבי דפי הפילו בשכבה אחידה
• חוזרים על סדר השכבות בשנית: דפי פילו מופרדים ביניהם בשמן זית ופרורי לחם ומעליהם שכבה אחידה של תערובת המילוי
• פורסים עלה פילו על משטח העבודה
• בעזרת סכים קטנה וחדה, חוצים אותו ל2 מלבנים ארוכים
• מברישים את מלבני הפילו שמן זית.
• מקפלים כל מלבן פילו כמו אקורדיון.
• חוזרים על הפעולה עם יתר העלים ומסדרים אותם בחפיפה על פני המאפה. אם רוצים ליצור דוגמה יפה, אפשר להניח את האקורדיוני פילו לסרוגין פעם לאורך ופעם לרוחב.
• מכינים את הבלילה: בקערה גדולה מערבבים את מרכיבים הבלילה לתערובת אחידה
• יוצקים את הבלילה לתבנית
• מפזרים על חלקו העליון של המאפה את הגבינה המגוררת
• אופים כ45 דק עד שהמאפה משחים בחלקו העליון

הערות ושדרוגים:

• אם אין לכם סבלנות לסדר אקורדיונים, אפשר סתם לקמצ'ץ' חתיכות של דפי פילו ממש כמו סמרטוטים ולכסות איתם את המאפה
• אהבתם את רעיון האקורדיונים ואתם רוצים שיראו אותם יותר? תיצקו את הבלילה על המאפה לפני שאתם מסדרים את האקורדיונים
• המתכון בשיתוף זיתא

הפוסט מאפה גבינות זיתים וארטישוק הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.

קונכיות פילו במילוי פלפלים קלויים וגבינות, וכל מילה נוספת מיותרת.

בעדה הבוכרית נהוג כשמארחים להגזים. מה הכוונה להגזים? המנהג אומר שצריכות להיות כל כך הרבה צלחות על השולחן, שלא יראו את המפה. כל השולחן מכוסה בצלחות, קעריות, מגשים וצלוחיות. שפע.

זה נשמע מוגזם. גם לי.

אבל הנה אני וצאת את עצמי מארחת פעם אחרי פעם ונהנת מהגוזמה. מאלתרת עוד מנה ועוד סלט ברגע האחרון, מכינסה תיק תק עוד מאפה לתנור… לא מצליחה להשתלט על הדחף… בוכרית, אין מה לעשות, כנראה זה בגנים.

שבועות כבר ממש מעבר לפינה. אני כבר חודשים מתכננת מה להכין, מוסיפה עוד ועוד מנות לרשימה (ומדי פעם מורידה אחת או שתיים כי לא נעים… תמרה את מגזימה!) אז אם גם אתם גוזמאים כמוני, ובארועים חגיגיים אוהבים להגזים, אוהבים שיש מגוון גדול על השולחן אוהבים להשוויץ עם מנות מטריפות ואוהבים את כל זה ב10 דק עבודה, המתכון הבא ממש בשבילכם: קונכיות פילו במילוי פלפלים קלויים וגבינות!
חג שמח!

רוצים עוד רעיונות למתכונים שחובה בשולחן החג? תנסו את המתכון המנצח לעוגת גבינה של סבתא דבורה

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

מצרכים:

6 עלי בצק פילו מופשרים לפי הוראות היצרן

שמן זית

1/4 כוס פרורי לחם

מצרכים למילוי:

3 פלפלים קלויים

1 פלח פרוס מנצ'גו תנובה

1 גליל פרומעז COLLECTION בצל עירית

1 גביע קרם פרש או שמנת חמוצה או יוגורט יווני

150 גר גבינה מגורדת שאוהבים

2 שיני שום כתושות

1 ביצה

מלח

פלפל שחור

הוראות הכנה:

• מחממים תנור לחום של 180 מעלות
• מכינים את המילוי:קוצצים את הפלפלים הקלויים ומעבירים לקערת ערבוב
• קוצצים את המנצ'גו ומוסיפים לקערה (בקליפה הכהה של המנצ'גו לא משתמשים)
• מוסיפים את יתר המרכיבים של המילוי ומערבבים היטב לתערובת אחידה
• חותכים את דפי הפילו לריבועים בגודל של כ?? ס"מ
• לוקחים דף בצק פילו ומורחים אותו במעט שמן זית ובוזקים אותו בשכבה דקה של פרורי לחם, מכסים בשכבה נוספת של פילו וחוזרים על הפעולה (ככה שיש לנו 3 שכבות של בצק מופרדות בשמן זית ופרורי לחם)
• חותכים את ערמת דפי הבצק המופרדים לריבועים בגודל של כ10 ס"מ
• חוזרים על סדר הפעולות עם 3 דפי הבצק הנותרים (מפרידים את 3 שכבות הבצק שמן ופרורים, וחותכים לריבועים)
• משמנים קלות תבנית שקעים של מאפינס
• מניחים את ריבועי הבצק בשקעים, מהדקים היטב את הבצק לתחתית כל שקע ולדפנות
• ממלאים כל קונכיית בצק בתערובת המילוי כמעט עד הקצה
• אופים כ20 דק עד ששולי הבצק שחומים ופריכים והמילוי זהוב

הערות ושדרוגים:

• מהכמות הזו יוצאים 12 מאפים אישיים
• אפשר לגוון בסוגי הגבינות שמכניסים למאפה (ממש כמו בפשטידה), אפשר ואפילו מומלץ לנצל שאריות של גבינות שיש במקרר…
• פלפלים קלויים זו רק אפשרות אחת, אפשר כמובן להשתמש בירקות אחרים (תרד, בצלף חצילים, זיתים וכו') טאפשר גם למשל להכין רוטב פיצה ולהוסיף אותו למילוי…
• המתכון בשיתוף תנובה

הפוסט קונכיות פילו במילוי פלפלים קלויים וגבינות הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.

הפוסט משולשי פילו עם דובדבנים ומרציפן הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.